素食“煮男”的创意厨房9787533032920 正版新书正浩图书专营店 地址 caj 百度云 pdb pdf kindle txt 下载

《素食"煮男"的创意厨房》内容简介：开始做饭了的男人，心里都是很容易满足的，不苛求“无肉不欢”，平平常常才是真。做饭应该是一种一享受，享受自然，享受简单的生活，素食便是这样一种简单生活的自然。回归。据说，在美国有1/10人口、英国有1／6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。

《素食"煮男"的创意厨房》从厨房布置、食材选购、储存到厨艺表现：创意菜谱等方面，并配有66张精美的菜谱彩色图片，全面而细致地为喜欢下厨、热爱美食、享受生活的男士、女士诠释一种著名的生活方式和状态——做素食“煮男”。真的，做素食“煮男”，并不难。

章　在外餐有美味没磁味

　　鼓不鼓

　　实时防“毒”　

　　伤肠伤胃更伤心

章　熟悉地盘好做主

　　厨房不做敞开式

　　不要小瞧厨房照明

　　设计防噪音污染

　　台面选对不选贵

　　小厨房大健康

　　选购橱柜要避免误区　

　　好抽油烟机是健康的卫士

　　冰箱如何放置有讲究

第三章　把好选材道关

　　为什么吃新鲜食物

　　选择食物还要注意卫生

　　挑选“绿色蔬菜”　

　　挑选西红柿有技巧

　　新鲜木耳好看不好吃

　　选好萝卜分段吃

　　认清“毒”水果

　　好蛋与“坏蛋”巧鉴別

　　挑选豆腐一看二闻三品尝　

　　明明白白唱好奶

　　精明能干，鉴別“陈化粮”　

　　食用油挑选把好“八看”关

　　五花八门调味品，高招仔细选

　　选冷饮，防“

　　警惕“胖听”罐头

　　熏制、腌制、酱制食品可以品尝不宜多吃

　　购买莲藕时的注意事项

　　如何选购葱、姜、蒜、椒

　　细说巧选辣椒

　　……

第四章　合理储藏食物，做好备工作

第五章　食材处理，下厨前的热身运动

第六章　烹调时刻，展现大厨的魅力

第七章　使用厨具，做出美味先“利其器”

第八章　厨房清洁洗刷刷

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实时防“毒”在外餐的时候，不少朋友可能都有这个用茶水或者酒水把餐馆的消毒碗筷洗一洗。这小小的举动显示了我们对餐馆卫生的担忧。这担忧并非多余，新闻里不止一次报道：不少消毒碗筷并没有严格消毒，只是简单洗刷后直装的。事实上，外出餐，值得我们担忧的，远不止消毒碗筷！你知道餐馆做的菜为什么都那么好看吗一盘“玉兰片”端上桌，啧啧，可真是白得诱人，嫩得诱人呀，让你看着直吞口水。为什么自己家水发的玉兰片没这个效果呢？这你不懂了，人家的玉兰片也许是用漂白剂泡过的呢。

　　同样，一盘“地三鲜”，餐馆做出来又亮又香口感又好，这是因为做“地三鲜”的时候，土豆、茄子都在油里过了一下，捞起来，然后再二次炒制，所以既不会变黑，又明亮、香浓。

　　类似的例子不少，这些菜都有一个共同的特点：好看、好吃，但是不健康。漂白后的菜会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用，而且菜中的余氯，经过高温会生成致癌物，对人体健康有很大危害。油炸过的土豆、茄子，维生素E和必需脂肪酸损失殆尽，而且，油炸土豆和茄子的油被反复...

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编辑推荐

　　做个素食“煮男”并不难

　　素食“煮男”＝好男人、好恋人、好丈夫

　　创意厨房＝随买菜+用心做饭

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书籍介绍

《素食"煮男"的创意厨房》内容简介：开始做饭了的男人，心里都是很容易满足的，不苛求“无肉不欢”，平平常常才是真。做饭应该是一种一享受，享受自然，享受简单的生活，素食便是这样一种简单生活的自然。回归。据说，在美国有1/10人口、英国有1／6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。

《素食"煮男"的创意厨房》从厨房布置、食材选购、储存到厨艺表现：创意菜谱等方面，并配有66张精美的菜谱彩色图片，全面而细致地为喜欢下厨、热爱美食、享受生活的男士、女士诠释一种著名的生活方式和状态——做素食“煮男”。真的，做素食“煮男”，并不难。