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内容简介：
《食品发酵酿造》是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。教材按照以“职业能力为主线，以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，以食品发酵酿造生产过程为行动体系”的原则，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产、醋类生产和酱类生产5个项目12个工作任务，并将相应工作任务的实施报告单汇集成《学生实践技能训练工作手册》，方便“教、学、做”一体化教学实施，有助于培养学生的职业能力。
本教材可供高职高专院校食品类专业学生使用，也可以作为相关行业的培训用书。
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书籍介绍
《食品发酵酿造》是国家示范性高职院校优质核心课程系列教材之一。教材按照以“职业能力为主线，以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，以食品发酵酿造生产过程为行动体系”的原则，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产、醋类生产和酱类生产5个项目12个工作任务，并将相应工作任务的实施报告单汇集成《学生实践技能训练工作手册》，方便“教、学、做”一体化教学实施，有助于培养学生的职业能力。
本教材可供高职高专院校食品类专业学生使用，也可以作为相关行业的培训用书。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：7分
使用便利性：9分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：7分
加载速度：7分
安全性：8分
稳定性：3分
搜索功能：6分
下载便捷性：7分
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下载评价
- 网友 菱***兰：
特好。有好多书
- 网友 辛***玮：
页面不错 整体风格喜欢
- 网友 谭***然：
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- 网友 后***之：
强烈推荐！无论下载速度还是书籍内容都没话说 真的很良心！
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很好。顶一个希望越来越好，一直支持。
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- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 訾***雰：
下载速度很快，我选择的是epub格式
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很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：7分
语言运用：5分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：4分
知识广度：9分
实用性：3分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：4分
现实相关：6分
沉浸感：5分
事实准确性：3分
文化贡献：4分